低エネルギー （スープレシピ）
ヨーグルトがアクセントのさわやかなスープです。
具だくさんのヨーグルトスープのレシピ
- エネルギー：84kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ベーコン（スライス）
20g
じゃがいも
1個（100g）
玉ねぎ
1/2個
プレーンヨーグルト
大さじ2
粗びき黒こしょう
少々
ブロッコリースプラウト
適量
Ａ 水
300ml
固形コンソメ
1個
作り方
（1）ベーコンは1cm幅に切る。じゃがいもは5mm厚さの半月切り、玉ねぎは薄めのくし形切りにする。（2）鍋にＡとじゃがいもを入れて煮立て、ベーコン、玉ねぎを加えて煮る。野菜に火が通ったら火を止める。（3）器に盛り、ヨーグルト、スプラウトをのせてこしょうをふる。
おすすめ献立
フランスパン60g（167kcal）
納豆とトマトの卵焼き（179kcal）
ワンポイントアドバイス
最近よく目にするブロッコリースプラウトは、ブロッコリーの新芽のことです。ビタミンCを多く含み、抗酸化作用があります。かいわれ大根よりやわらかく、くせがないので色々な料理に使うことが出来ます。
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