ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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和食
レンジで簡単。パプリカの華やか副菜。
三色パプリカのおかか和え
 エネルギー58kcal
塩分0.5g調理時間10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
パプリカ（赤）　　　　…1/2個
パプリカ（黄）　　　　…1/2個
ピーマン（緑）　　　　…1個
削り節　　　　　　　　…8g
Ａ）薄口醤油　　　　　…小さじ1弱
　　みりん　　　　　　…小さじ2
　　オリーブ油　　　　…小さじ1/2
【作り方】
（1）パプリカとピーマンは種を取り、長さを半分に切って縦に細切りにする。
（2）耐熱ボウルに（1）を入れ、ラップをかけて電子レンジ（500W）で2分加熱する（好みに応じて加熱時間を増やす）。
（3）（2）にＡを入れて混ぜ合わせる。削り節を加えてひと混ぜし、器に盛る。
●おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
はものフライ梅しそソース（279kcal）
●ワンポイントアドバイス
パプリカは肉厚で熟しているので甘みがあり、生食でも食べられます。強い抗酸化作用を持つβ-カロテンが豊富で赤、緑、黄の順に多く含まれています。ビタミンCも100g中、赤（170㎎）、黄（150㎎）、緑（76mg）の順に豊富です。ビタミンCは加熱しても損失は少なく、肌や粘膜の健康維持が期待されます。
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