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和食
ししとうはとなすはみそとの相性バツグン！ 夏に食べたくなるご飯にぴったりのおかずです。
ししとうとなすのみそ煮
 エネルギー91kcal
塩分1.4g調理時間10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
ししとう　　　　　…70g
なす　　　　　　　…1本（80g）
ちりめんじゃこ　　…6g
ごま油　　　　　　…小さじ1
すり白ごま　　　　…小さじ1
Ａ）だし汁　　　　…60ml
　　みそ　　　　　…大さじ1
　　みりん　　　　…大さじ1
【作り方】
（1）ししとうはへたをとり、2cm長さに切る。なすは1cm幅の半月切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、ちりめんじゃこを炒める。ししとうを入れて炒め、色鮮やかになったらなすを加えて炒め合わせる。全体に油がまわったらＡを加えて混ぜ、煮汁が少なくなるまで煮る。
（3）器に盛り、ごまをかける。
●おすすめ献立
ごはん　150g（252kcal）
塩豚のガレット焼き（318Kcal）
●ワンポイントアドバイス
常備副菜にちりめんじゃこを入れると、うま味が増しカルシウムもとれます。ごまは少量の使用ですがカルシウムがあります。どちらも毎日の献立に活用しましょう。
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