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和食
手作りドレッシングがおいしい、シンプルなサラダ。
トマトとオクラの和風サラダ
 エネルギー69kcal
塩分0.2g調理時間10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
トマト　　　　　…大1個
オクラ　　　　　…6本
Ａ）リンゴ酢　　…小さじ1
　　オリーブ油　…小さじ2
　　醤油　　　　…小さじ1/2
　　砂糖　　　　…小さじ1/3
　　出し汁　　　…小さじ1
【作り方】
（1）トマトは半月切りにする。オクラはへたを切り、額をむいてサッとゆで、斜め3等分に切る。
（2）器にトマトを丸く盛り、真ん中にオクラをのせてＡを添える。
●おすすめ献立
カレー風味の牛肉の焼うどん（499kcal）
●ワンポイントアドバイス
トマトはリコピンやカロテン、ビタミンCを多く含む緑黄色野菜です。特に赤色色素のリコピンは非常に強い抗酸化作用があり、中性脂肪の改善に効果的です。トマトは旨味成分グルタミン酸を含むので美味しく食べられ、血圧の安定に役立ちます。
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