シャキシャキした食感がおいしい。わさびが効いたごまマヨネーズで。
豆苗のごまマヨネーズ和え
材料 |  |
豆苗 …1袋
もやし …100g
かにかまぼこ …30g
A)マヨネーズ・白すりごま
…各大さじ1
醤油 …小さじ1
ねりわさび …適量
【作り方】
(1)豆苗は根を切る。サッとゆでて水気をしっかり絞り、1.5cm長さに切る。もやしはサッとゆでて水気をきり、1.5cm長さに切る。
(2)粗熱をとった(1)とほぐしたかにかまぼこを混ぜ合わせ、Aで和える。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
豆苗はえんどう豆の若菜のことです。豆類に含まれるたんぱく質やビタミンB群、葉物野菜に含まれるβ-カロテンやビタミンCなど豆類と葉物野菜の栄養を合わせ持った野菜です。残った根元を水に浸しておくと再収穫できます。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示
お気に入りレシピ
料理レシピ提供:管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン&シグナル」
このホームページへの運用・管理に関するご意見・ご希望・お問い合わせは→
問い合わせフォームから
企画・制作・運営:アインズ(株)〒520-2573 滋賀県蒲生郡竜王町鏡2291-3
このホームページ上の掲載記事・写真およびキャラクターの無断転載を禁じます。
PAGE TOP