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洋食
シャキシャキした食感がおいしい。わさびが効いたごまマヨネーズで。
豆苗のごまマヨネーズ和え
 エネルギー98kcal
塩分1g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
豆苗　　　　　　　…1袋
もやし　　　　　　…100g
かにかまぼこ　　　…30g
Ａ）マヨネーズ・白すりごま
　　　　　　　　　…各大さじ1
　　醤油　　　　　…小さじ1
　　ねりわさび　　…適量
【作り方】
（1）豆苗は根を切る。サッとゆでて水気をしっかり絞り、1.5cm長さに切る。もやしはサッとゆでて水気をきり、1.5cm長さに切る。
（2）粗熱をとった（1）とほぐしたかにかまぼこを混ぜ合わせ、Ａで和える。
●おすすめ献立
ご飯150g（234kcal）
鶏むね肉の照り焼き（217kcal）
●ワンポイントアドバイス
豆苗はえんどう豆の若菜のことです。豆類に含まれるたんぱく質やビタミンB群、葉物野菜に含まれるβ-カロテンやビタミンCなど豆類と葉物野菜の栄養を合わせ持った野菜です。残った根元を水に浸しておくと再収穫できます。
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