ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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洋食
シャキシャキした食感がおいしい。わさびが効いたごまマヨネーズで。
豆苗のごまマヨネーズ和え
 エネルギー98kcal
塩分1g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
豆苗       …1袋
もやし      …100g
かにかまぼこ   …30g
A)マヨネーズ・白すりごま
         …各大さじ1
  醤油     …小さじ1
  ねりわさび  …適量
【作り方】
(1)豆苗は根を切る。サッとゆでて水気をしっかり絞り、1.5cm長さに切る。もやしはサッとゆでて水気をきり、1.5cm長さに切る。
(2)粗熱をとった(1)とほぐしたかにかまぼこを混ぜ合わせ、で和える。
●おすすめ献立
ご飯150g(234kcal)
鶏むね肉の照り焼き(217kcal)
●ワンポイントアドバイス
豆苗はえんどう豆の若菜のことです。豆類に含まれるたんぱく質やビタミンB群、葉物野菜に含まれるβ-カロテンやビタミンCなど豆類と葉物野菜の栄養を合わせ持った野菜です。残った根元を水に浸しておくと再収穫できます。
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