和食 レシピ
しょうゆ味のにらとツナのあんは豆腐との相性抜群です。
豆腐のにらあんかけのレシピ
- エネルギー：181kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
木綿豆腐 …300g
ツナ水煮缶 …1缶（70g）
にら …10g
Ａ）だし汁 …150ml
酒 …大さじ1
みりん …大さじ1
醤油 …大さじ1
Ｂ）片栗粉 …大さじ1/2
水 …大さじ1/2
作り方
（1）豆腐は半分に切ってキッチンペーパーで包み、電子レンジ（600W）で3分加熱する。（2）鍋にＡを入れて火にかける。煮立ったらツナ、2cm長さに切ったニラを入れてひと煮立ちさせ、Ｂを加えてとろみをつける。（3）器に（1）を盛り、（2）をかける。
おすすめ献立
ご飯150g（234kcal）
白菜の酢味噌和え（89Kcal）
ワンポイントアドバイス
絹ごし豆腐は豆乳に凝固剤を加えて固めたものです。木綿豆腐は固めた後、一度崩し、上澄みを取ったものを型に入れ、重しをのせて余分な水分を除いて作られています。そのため、たんぱく質やカルシウムなどの栄養素が凝縮されています。
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