さっぱりとした甘酢かけ。もう一品欲しいときや箸休めにも。
ほうれん草のしらす甘酢かけ
材料 |  |
ほうれん草 …140g
釜揚げしらす …6g
すり白ごま …小さじ1/3
A)酢 …小さじ2
砂糖 …小さじ1
【作り方】
(1)ほうれん草はゆでて4cm長さに切り、水気をしっかり絞り、器に盛る。
(2)しらすは熱湯を回しかけ、水気をきってAを混ぜる。
(3)食べる直前に(1)に(2)をかけ、ごまをふる。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
ほうれん草は、ビタミン、ミネラルなど多くの栄養があります。カロテンは、体内でビタミンAにかわり粘膜や皮膚を守ります。喉や肺などの呼吸器系統の健康維持にも役立ちます。ごま和えやバターソテーに加え、さっぱりとした味わいの甘酢かけもお試しください。
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