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洋食
柔らかくてジューシー。マヨネーズのしみ込んだ鶏肉を照り焼きに。
鶏肉と白ねぎのマヨネーズ焼き
 エネルギー238kcal
塩分0.7g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
鶏モモ　　　　　　…160g
白ねぎ　　　　　　…60g
リーフレタス　　　…20g
サラダ油　　　　　…小さじ1
Ａ）砂糖　　　　　…小さじ1
　　酒　　　　　　…大さじ1
　　醤油　　　　　…小さじ1
　　マヨネーズ　　…大さじ1
【作り方】
（1）鶏肉はひと口大に切ってＡをもみ込み、30分以上浸ける。白ねぎは2cm長さに切る。
（2）フライパンに油を熱し、皮目を下にして鶏肉を並べ、白ねぎも入れて中火で焼く。ねぎは時々回しながら焼く。鶏肉の皮目がこんがりと焼けたら裏返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。火が通ったら鶏肉を浸けたＡを加えて絡める。
（3）器に盛り、レタスを添える。
※調理時間に鶏肉を浸ける時間は含みません
●おすすめ献立
ご飯150g（234kcal）
チンゲン菜のかつお和え（34kcal）
●ワンポイントアドバイス
鶏もも肉は、体を作る基となる良質のたんぱく質を多く含みます。皮膚や粘膜を正常に保つビタミンA（レチノール）が和牛や豚肉よりも多く含まれています。
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