洋食 レシピ
柔らかくてジューシー。マヨネーズのしみ込んだ鶏肉を照り焼きに。
鶏肉と白ねぎのマヨネーズ焼きのレシピ
- エネルギー：238kcal
- 塩分：0.7g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏モモ …160g
白ねぎ …60g
リーフレタス …20g
サラダ油 …小さじ1
Ａ）砂糖 …小さじ1
酒 …大さじ1
醤油 …小さじ1
マヨネーズ …大さじ1
作り方
（1）鶏肉はひと口大に切ってＡをもみ込み、30分以上浸ける。白ねぎは2cm長さに切る。（2）フライパンに油を熱し、皮目を下にして鶏肉を並べ、白ねぎも入れて中火で焼く。ねぎは時々回しながら焼く。鶏肉の皮目がこんがりと焼けたら裏返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。火が通ったら鶏肉を浸けたＡを加えて絡める。（3）器に盛り、レタスを添える。※調理時間に鶏肉を浸ける時間は含みません
おすすめ献立
ご飯150g（234kcal）
チンゲン菜のかつお和え（34kcal）
ワンポイントアドバイス
鶏もも肉は、体を作る基となる良質のたんぱく質を多く含みます。皮膚や粘膜を正常に保つビタミンA（レチノール）が和牛や豚肉よりも多く含まれています。
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