和食 レシピ
シャキッとした食感のチンゲン菜。かつおがからんでおいしい和え物に。
チンゲン菜のかつお和えのレシピ
- エネルギー：34kcal
- 塩分：0.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
チンゲン菜 …150g
人参 …30g
しめじ …50g
かつお削り節 …2g
酒 …大さじ1/2
Ａ）醤油 …小さじ1
みりん …小さじ1
作り方
（1）チンゲン菜は軸と葉に分け、軸は4分割してざく切り、葉もざく切りにし、さっとゆでる。人参は3cm長さの短冊切りにし、ゆでる。しめじは石付きを切って小房に分け、耐熱皿に入れる。酒をふってラップをかけ、電子レンジ（600W）で約2分加熱する。（2）ボウルに水気をきった（1）、かつお、Ａを加えて和える。
おすすめ献立
ご飯150g（234kcal）
鶏肉と白ねぎのマヨネーズ焼き（238kcal）
ワンポイントアドバイス
チンゲン菜は抗酸化作用のあるβ-カロテン、ビタミンC、ビタミンEなどを含み生活習慣予防が期待できます。アクがないので色々な料理に使いやすい野菜です。
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