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洋食
鶏ミンチを白菜で巻いてボリュームアップ。豆乳と白みそを使い、やさしい味わいです。
鶏ミンチ白菜ロール
 エネルギー238kcal
塩分1.5g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
白菜　　　　　　　　…4枚
鶏ミンチ　　　　　　…160g
玉ねぎ（みじん切）　…40g
青じそ（せん切）　　…6枚
卵　　　　　　　　　…1/2個
Ａ）鶏ガラスープの素…小さじ1
　　水　　　　　　　…100ml
Ｂ）調整豆乳　　　　…100ml
　　白みそ　　　　　…大さじ1
【作り方】
（1）白菜はラップに包んで電子レンジ（600W）で約3分加熱して冷ます。
（2）鶏ミンチ、玉ねぎ、青じそ、卵を混ぜ合わせる。（1）を2枚ずらして広げ、肉だねの半量をのせて巻く。同様にもう1個作る。
（3）鍋に（2）を並べてＡを加え、蓋をして煮る。火が通ったらＢを加えて弱火で煮、白みそを溶かす。食べやすく切って器に盛る。
●おすすめ献立
ご飯150g（234kal）
そら豆ポテトサラダ（84kcal）
●ワンポイントアドバイス
鶏ミンチは低脂質でたんぱく質が豊富な食品です。ビタミンB類も含まれていて疲労回復や免疫機能を維持する効果があります。白菜は電子レンジで簡単に加熱できます。茎の部分に少し切り目をいれると包みやすくなります。
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