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洋食
バナナの甘さと豚肉の旨みが合う! きゅうりの食感がアクセント。
豚肉のバナナ巻き
 エネルギー339kcal
塩分0.8g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
豚ロースうす切  …180g
バナナ      …1本(170g)
きゅうり     …1本(100g)
サニーレタス   …20g
ミニトマト    …4個
塩麹       …大さじ1
油        …大さじ1/2
【作り方】
(1)バナナときゅうりは8cm長さ棒状に切る。
(2)豚肉を広げ、手前に(1)をおき、塩麹をのせて手前からしっかりと巻く。同様に計6本作る。
(3)フライパンに油を熱し、(2)の巻き終わりを下にして並べ入れ、回しながら焼く。全体に焼き色がついたら蓋をし、弱火で中まで火を通す。
(4)食べやすい大きさに切って器に盛り、レタスとトマトを添える。
●おすすめ献立
ごはん150g(234kcal)
ししとうのおかか和え(17kcal)
●ワンポイントアドバイス
バナナはカリウムを多く含む果物です(100g中360mg)。カリウムは摂りすぎた塩分の排出を促す働きがあり、血圧を正常に保つのに効果があります。
きゅうりもカリウムを多く含みます。利尿作用があり、体内の水分量を調節し、むくみの解消にも効果があります。
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