手軽にもう1品。シンプルな味付けでししとうのおいしさを味わう。
ししとうのおかか和え
材料 |  |
ししとう …100g
削り節 …2g
醤油 …小さじ1
【作り方】
(1)ししとうはへたをとり(長いものは半分に切る)、サッとゆでて水気をきる。
(2)粗熱がとれたら削り節、醤油を加えて和える。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
ししとうは体内でビタミンAに変わるβ-カロテンを多く含みます。ビタミンAは皮膚や粘膜の健康を保つ役割があります。またカリウムも100g中340mgと多く含みます。
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