和食 レシピ
鮭のうまみたっぷり。チーズと昆布が味の決め手！
鮭ときのこの炊き込みご飯のレシピ
- エネルギー：500kcal
- 塩分：2.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
米
1合（150g）
生鮭（皮、骨なし）
2切（140g）
生しいたけ
50g
マッシュルーム
50g
だし昆布
5g
青じそ（せん切）
5g
ピザ用チーズ
35g
Ａ）顆粒和風だしの素
小さじ1
酒
大さじ1
醤油
小さじ1
作り方
（1）米は洗ってザルにあげ、30分以上置く。（2）しいたけは石付きを切り落としてうす切りにする。マッシュルームはうす切り、だし昆布はキッチンバサミでせん切りにする。（3）炊飯器の内釜に（1）とＡを入れ、1合の目盛りまで水を加えて（2）と鮭、チーズを順にのせて炊飯する。（4）（3）を器に盛り、しそを散らす。※調理時間に浸水、炊飯の時間は含みません
おすすめ献立
ほうれん草と卵のスープ（56kcal）
ワンポイントアドバイス
鮭は良質のたんぱく質を含み、脂には脂質異常の改善に役立つDHAが多く含まれています。またカルシウムの吸収を高めるビタミンDが含まれ、カルシウムの多いチーズや昆布と摂る事により骨粗しょう症の予防が期待出来ます。
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