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和食
鮭のうまみたっぷり。チーズと昆布が味の決め手！
鮭ときのこの炊き込みご飯
 エネルギー500kcal
塩分2.2g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
米　　　　　　　　　…1合（150g）
生鮭（皮、骨なし）　…2切（140g）
マッシュルーム　　　…50g
生しいたけ　　　　　…50g
青じそ（せん切）　　…5g
ピザ用チーズ　　　　…35g
だし昆布　　　　　　…5g
Ａ）顆粒和風だしの素…大さじ1/2
　　酒　　　　　　　…大さじ1
　　醤油　　　　　　…小さじ1
【作り方】
（1）米は洗ってザルにあげ、30分以上置く。
（2）マッシュルームはうす切り、生しいたけは石付きを切り落としてうす切りにする。だし昆布はキッチンバサミでせん切りにする。
（3）炊飯器の内釜に（1）とＡを入れ、1合の目盛りまで水を加えて（2）と鮭、チーズを順にのせて炊飯する。
（4）（3）を器に盛り、しそを散らす。
※調理時間に浸水、炊飯の時間は含みません
●おすすめ献立
ほうれん草と卵のスープ（56kcal）
●ワンポイントアドバイス
鮭は良質のたんぱく質を含み、脂には脂質異常の改善に役立つDHAが多く含まれています。またカルシウムの吸収を高めるビタミンDが含まれ、カルシウムの多いチーズや昆布と摂る事により骨粗しょう症の予防が期待出来ます。
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