スープ・汁物 レシピ
生姜が効いた、具たくさんの中華スープ。
チンゲン菜としいたけのスープのレシピ
- エネルギー：27kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
チンゲン菜 …150g（2株）
生しいたけ …2枚
人参 …20g
土生姜（せん切）…10g
Ａ）酒 …大さじ1
鶏ガラスープ（顆粒）…小さじ1
水 …300ml
Ｂ）塩・胡椒 …各少々
作り方
（1）チンゲン菜は葉と茎に分け、茎の太い部分は縦4等分に切り、3㎝長さに切る。葉はざく切りにする。しいたけは石づきを切り落として薄切りにする。人参は3㎝長さの細切りにする。（2）鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（1）と生姜を加えて煮る。火が通ったらＢで味を調える。
おすすめ献立
ご飯150g（234kcal）
さば缶詰ともやしのナムル（199kcal）
ワンポイントアドバイス
チンゲン菜は緑黄色野菜で、抗酸化作用のあるβ-カロテンやビタミンCを多く含み、美肌効果が期待されます。カルシムも多く含まれ、骨粗しょう症予防に役立ちます。
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