ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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洋食
レンジで作ると簡単、時短。しっとりやわらかく仕上がります。
レンジでローストポーク
 エネルギー258kcal
塩分0.6g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
豚肩ロースブロック …200g
ブロッコリー    …50g
キャベツ(せん切) …50g
ミニトマト     …4個
A)塩       …小さじ1/4
  胡椒      …少々
【作り方】
(1)豚肉にをもみ込み、約30分おく。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。ミニトマトは半分に切る。
(2)フライパンを熱し、豚肉の表面全体に焼き色をつける。耐熱皿に入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で約3分加熱する。裏返して約3分加熱する。アルミホイルで包み、約30分おいて余熱で中まで火を通す。
(3)薄く切って器に盛り、キャベツとブロッコリーを添える。お好みで辛子醤油をつけていただく。
※調理時間に肉の下味をつける時間、余熱調理の時間は含みません
●おすすめ献立
ご飯150g(234kcal)
春菊のナムル(73kcal)
●ワンポイントアドバイス
「余熱」は熱した後に残っている熱を利用して、肉を柔らかくジューシーに仕上げたり、煮物に味をしみ込ませるのに効果があります。「予熱」は調理の前にレンジの庫内を温めておき、パンやケーキを焼く時に必要な作業のひとつです。
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