和食 レシピ
旬の白菜を和風のドレッシングでさっぱりと
白菜の梅風味サラダのレシピ
- エネルギー：56kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
白菜
160g
水菜
20g
削り節
2g
Ａ）梅肉
1/2個分
酢
大さじ1
砂糖
小さじ2
醤油・ごま油
各小さじ1
作り方
（1）白菜は軸の部分は繊維にそって4cm長さの細切り、葉の部分は2cm幅に切る。水菜は長さ3cmに切る。（2）（1）をＡで和え、器に盛って削り節をふる。
おすすめ献立
ライ麦パン60g（151kcal）
オイルサーディンと玉ねぎの重ね蒸し（234kcal）
ワンポイントアドバイス
冬野菜の代表、白菜はビタミンCを比較的多く含み、カルシウムや食物繊維も含みます。食物繊維は腸内の善玉菌のえさになったり、便のかさを増したりして腸内環境を整えます。白菜100gには1.3g含まれます。
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