ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
│インフォメーション│
ぱくぱく献立くん
レシピ検索
印刷用に表示します
低エネルギー食
野菜
鶏の旨味とほっこりジューシーなかぶの具だくさん味噌汁
肉団子とかぶの味噌汁
 エネルギー199kcal
塩分1.7g調理時間25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
鶏ミンチ　　　　　　　…160g
かぶ　　　　　　　　　…100g
かぶの葉　　　　　　　…20g
人参　　　　　　　　　…30g
ごぼう　　　　　　　　…30g
味噌　　　　　　　　　…20g
だし汁　　　　　　　　…400ml
Ａ）酒・みりん・片栗粉…各小さじ1
　　しょうが（おろし）…小さじ1/2
　　塩　　　　　　　　…少々
【作り方】
（1）鶏ひき肉はＡを加えてよく練り混ぜ、肉団子を6個作る。かぶの根はくし形切り、葉は長さ1cmに切る。人参は短冊切り、ごぼうはななめ薄切りにする。
（2）鍋にだし汁、かぶの根、人参、ごぼうを入れて煮る。火が通ってきたら肉団子を加えて煮る。
（3）肉団子に火が通ったら味噌を溶き入れ、かぶの葉を加えてひと煮する。
●おすすめ献立
ごはん　150g（234kcal）
たらのみぞれ煮　柚子風味（118kcal）
●ワンポイントアドバイス
この献立は肉団子でたんぱく質、根菜類でビタミン、ミネラル、食物繊維などがとれます。
減塩の観点から味噌汁は敬遠する流れがあるかもしれませんが、お味噌は発酵食品でもあるため、1日1杯はとりたいものです。特に具たくさんにすると具の旨味で減塩効果もあります。
お気に入りレシピ

    < PREV

    NEXT >

    全てを表示

    通常の表示

    お気に入りレシピ
    -インフォメーション（使い方）-
    - HOME - BACK -
    料理レシピ提供：管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン＆シグナル」
    このホームページへの運用・管理に関するご意見・ご希望・お問い合わせは→問い合わせフォームから
    企画・制作・運営：アインズ（株）〒520-2573　滋賀県蒲生郡竜王町鏡2291-3
    このホームページ上の掲載記事・写真およびキャラクターの無断転載を禁じます。

    PAGE TOP