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中華・エスニック
野菜のシャキッとした食感が楽しめる夏向きのお手軽サラダです。
うなぎとにんにくの芽のサラダ
 エネルギー200kcal
塩分1g調理時間15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
画像
材料4人分
うなぎ蒲焼　　　　　…180g
にんにくの芽　　　　…100g
緑豆もやし　　　　　…200g
塩　　　　　　　　　…少々
Ａ）蒲焼たれ（添付）…1袋
　　酢　　　　　　　…大さじ1
　　ごま油　　　　　…大さじ1
　　添付の粉山椒　　…少々
【作り方】
（1）うなぎは幅5mmに切り、アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで約1分温める｡
（2）長さ5cmに切ったにんにくの芽ともやしをそれぞれさっとゆで、ざるに広げて冷まし、塩をふる。
（3）Ａを合わせ、（1）と（2）を和える。
●おすすめ献立
なすびとピーマンの炒め煮
春雨ときのこのスープ
●ワンポイントアドバイス
にんにくの臭いのもとアリシンはうなぎに含まれるビタミンＢ１の吸収を高め、糖の代謝に効果があります。両素材の組み合わせはスタミナ食です。
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