野菜のシャキッとした食感が楽しめる夏向きのお手軽サラダです。
うなぎとにんにくの芽のサラダ
材料 |  |
うなぎ蒲焼 …180g
にんにくの芽 …100g
緑豆もやし …200g
塩 …少々
A)蒲焼たれ(添付)…1袋
酢 …大さじ1
ごま油 …大さじ1
添付の粉山椒 …少々
【作り方】
(1)うなぎは幅5mmに切り、アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで約1分温める。
(2)長さ5cmに切ったにんにくの芽ともやしをそれぞれさっとゆで、ざるに広げて冷まし、塩をふる。
(3)Aを合わせ、(1)と(2)を和える。
●おすすめ献立
なすびとピーマンの炒め煮
春雨ときのこのスープ
●ワンポイントアドバイス
にんにくの臭いのもとアリシンはうなぎに含まれるビタミンB1の吸収を高め、糖の代謝に効果があります。両素材の組み合わせはスタミナ食です。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示
お気に入りレシピ
料理レシピ提供:管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン&シグナル」
このホームページへの運用・管理に関するご意見・ご希望・お問い合わせは→
問い合わせフォームから
企画・制作・運営:アインズ(株)〒520-2573 滋賀県蒲生郡竜王町鏡2291-3
このホームページ上の掲載記事・写真およびキャラクターの無断転載を禁じます。
PAGE TOP