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和食
大根おろしでさっぱりと、いつものうなぎと違った味が楽しめます。
うなぎのおろしかけ
 エネルギー232kcal
塩分1.3g調理時間15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
画像
材料4人分
うなぎ蒲焼  …2尾
大根     …小1/2本
大葉     …10枚
かいわれ大根 …40g
ポン酢    …大さじ1+1/3
【作り方】
(1)うなぎは1尾を4つに切り、アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで約2分温める。
(2)大根はすりおろし水気をきる。大葉は縦半分にし5mm幅に切る。かいわれ大根は根元を落とし、半分に切る。
(3)うなぎを器に盛り、大葉を混ぜた大根おろしをかけ、上にかいわれ大根を飾り、ポン酢をかける。
●おすすめ献立
青菜のなたね和え
赤だし
●ワンポイントアドバイス
うなぎの蒲焼きは加熱しすぎると固くなってしまうので、弱火で調理するのがコツです。すぐ食べる場合は電子レンジが便利です。うなぎの代わりに、いわしやさんまの蒲焼きでも美味しく頂けます。
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