大根おろしでさっぱりと、いつものうなぎと違った味が楽しめます。
うなぎのおろしかけ
材料 |  |
うなぎ蒲焼 …2尾
大根 …小1/2本
大葉 …10枚
かいわれ大根 …40g
ポン酢 …大さじ1+1/3
【作り方】
(1)うなぎは1尾を4つに切り、アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで約2分温める。
(2)大根はすりおろし水気をきる。大葉は縦半分にし5mm幅に切る。かいわれ大根は根元を落とし、半分に切る。
(3)うなぎを器に盛り、大葉を混ぜた大根おろしをかけ、上にかいわれ大根を飾り、ポン酢をかける。
●おすすめ献立
青菜のなたね和え
赤だし
●ワンポイントアドバイス
うなぎの蒲焼きは加熱しすぎると固くなってしまうので、弱火で調理するのがコツです。すぐ食べる場合は電子レンジが便利です。うなぎの代わりに、いわしやさんまの蒲焼きでも美味しく頂けます。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示
お気に入りレシピ
料理レシピ提供:管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン&シグナル」
このホームページへの運用・管理に関するご意見・ご希望・お問い合わせは→
問い合わせフォームから
企画・制作・運営:アインズ(株)〒520-2573 滋賀県蒲生郡竜王町鏡2291-3
このホームページ上の掲載記事・写真およびキャラクターの無断転載を禁じます。
PAGE TOP