ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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洋食
手軽にできてボリュームたっぷり。トマトベースのポークコーンです。
ポークコーン
 エネルギー213kcal
塩分1.5g調理時間40分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
画像
材料4人分
コーン       …200g
豚モモブロック   …150g
ベーコン      …40g
玉ねぎ       …1個
洋人参       …1本
にんにく      …1片
サラダ油      …小さじ2
パセリ       …少々
A)コンソメ    …1個
  トマトケチャップ…大さじ1+1/2
  砂糖      …小さじ1
  醤油      …小さじ1
  ウスターソース …小さじ1
  塩・こしょう  …各少々
【作り方】
(1)豚肉は1.5cm角、ベーコンは幅1cmに切る。玉ねぎと人参は1cm角、にんにくは粗みじんに切る。
(2)鍋に油を熱してにんにくを炒め、香りがでたら(1)を加えて炒める。 と水1カップ、コーンを加えて煮汁がほとんどなくなるまで煮る。みじん切りにしたパセリを散らす。
●おすすめ献立
グリーンサラダ
●ワンポイントアドバイス
とうもろこしは成熟乾燥すると穀類に分類されますが、未熟なものは野菜とされます。日頃食べているとうもろこしはほとんど野菜になります。
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