ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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おやつ
甘いバナナをふんわりした衣で包んだほかほかの揚げ菓子です。
バナナフリッター
 エネルギー178kcal
塩分0.1g調理時間20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
画像
材料4人分
バナナ …2本
バター …大さじ1
卵   …1個
砂糖  …大さじ1+1/2
薄力粉 …1/3カップ
揚げ油 …適量
粉砂糖 …少々
【作り方】
(1)バナナは皮をむいて縦半分に切る。バターは電子レンジで20秒程度加熱し、溶かしておく。
(2)ボウルに卵白を入れて泡立て器で「の」の字が書けるぐらいまで泡立てる。バターと卵黄、砂糖を加えて混ぜ、薄力粉を入れてさっくりと混ぜ、フリッターの衣を作る。
(3)バナナに(2)の衣をつけて160℃位の油で両面が軽く色づくまで揚げ、粉砂糖をふりかける。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
バナナは黄色く、よく熟れたものを使用します。ブランデーをふりかけてから衣をつけると香りの良い大人向きのデザートになります。
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