おやつ レシピ
甘いバナナをふんわりした衣で包んだほかほかの揚げ菓子です。
バナナフリッターのレシピ
- エネルギー：178kcal
- 塩分：0.1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
バナナ
2本
バター
大さじ1
卵
1個
砂糖
大さじ1＋1/2
薄力粉
1/3カップ
揚げ油
適量
粉砂糖
少々
作り方
（1）バナナは皮をむいて縦半分に切る。バターは電子レンジで20秒程度加熱し、溶かしておく。（2）ボウルに卵白を入れて泡立て器で「の」の字が書けるぐらいまで泡立てる。バターと卵黄、砂糖を加えて混ぜ、薄力粉を入れてさっくりと混ぜ、フリッターの衣を作る。（3）バナナに（2）の衣をつけて160℃位の油で両面が軽く色づくまで揚げ、粉砂糖をふりかける。
ワンポイントアドバイス
バナナは黄色く、よく熟れたものを使用します。ブランデーをふりかけてから衣をつけると香りの良い大人向きのデザートになります。
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