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和食
ちりめんじゃこを炒めることで香ばしさがアップし、醤油の風味がさらに食欲を誘います。
じゃことピーマンの炒め煮
 エネルギー61kcal
塩分0.9g調理時間10分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
画像
材料4人分
ちりめんじゃこ　　　…40g
ピーマン　　　　　　…4個
サラダ油　　　　　　…小さじ1
一味唐辛子　　　　　…少々
Ａ）砂糖・酒・醤油　…各小さじ2
【作り方】
（1）ピーマンは縦半分に切って種をとり、幅3〜5mmの細切りにする｡
（2）弱火のフライパンでちりめんじゃこをゆっくりから炒りする。サラダ油を入れて（1）を加え、炒め合わせる｡Ａを加えて焦がさないように炒め、好みで一味唐辛子をふる。
●おすすめ献立
豆腐とチンゲン菜のえびあんかけ
さつまいもの甘煮
●ワンポイントアドバイス
ちりめんじゃこは手軽なカルシウム源ですが、塩分が気になります。料理に使う時は塩分を考えて調味料を加減しましょう。
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