かにしゅうまい（大）…6個
食パン（６枚切）　　…6枚
マーガリン　　　　　…大さじ2
揚げ油　　　　　　　…適量
レタス　　　　　　　…4枚

（1）シューマイを電子レンジで温める。
（2）食パンの耳を切り落とし、麺棒で薄くのばして中心にマーガリンを塗る。
（3）（2）の上にシューマイを1個ずつおき、角を持ち上げて真上で合わせ、爪楊枝で止める。揚げ油でカラリと薄いきつね色に揚げる。爪楊枝を取ってレタスを敷いた皿に盛り付ける。
ポイント　食パンにマーガリンを塗ることで中の水分を閉じ込めるため、中はジューシーで外はカラッとした揚げパンになります。