ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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おやつ
ブルーベリーの色が鮮やかなデザートです。
ミルク白玉とブルーベリーのコンポート
 エネルギー161kcal
塩分0g調理時間15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
画像
材料4人分
白玉粉　　　　　　　…100g
牛乳　　　　　　　　…1/2カップ
砂糖　　　　　　　　…大さじ3
水　　　　　　　　　…1/4カップ
レモン汁　　　　　　…大さじ1
冷凍ブルーベリー　　…200g
ミントの葉（あれば）…適量
【作り方】
（1）白玉粉に牛乳を加え、耳たぶ位のやわらかさにこねる。小さなだんごに丸めて中央にくぼみをつけ、たっぷりの熱湯でゆでる。浮いてきたらさらに1〜2分ゆで、冷水に取って冷やし、水気をきる。
（2）砂糖と水を煮溶かした中にブルーベリーを入れ、沸騰させて冷まし、レモン汁を加える。
（3）器に（1）を盛り付け、（2）をかけてミントの葉を添える。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
ブルーベリーに含まれる青紫色の色素はアントシアニンというポリフェノールの一種です。この成分は眼の疲れの回復に効果があります。
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