ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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洋食
おしゃれでかわいい一口サイズのオードブル風サラダです。
スモークサーモンのポテトサラダ
 エネルギー226kcal
塩分1.7g調理時間30分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
画像
材料4人分
じゃがいも       …300g
玉ねぎ         …50g
ピクルス(きざむ)   …30g
スモークサーモン    …12枚
チャービル(あれば)  …少々
A)塩・胡椒      …各少々
  サラダ油・白ワイン …各大さじ1
  マヨネーズ     …大さじ4
【作り方】
(1)じゃがいもは一口大に切ってやわらかくゆでる。水分をとばし、つぶして粗熱をとり、を混ぜる。
(2)玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして布巾で絞る。
(3)(1)(2)、ピクルスを混ぜて12個の俵型にし、周囲をサーモンで巻く。あればチャービルを添える。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
スモークサーモンは生の紅鮭同様、たんぱく質、ミネラル、ビタミンD、E等の栄養素が豊富です。
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