ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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低エネルギー食
大豆製品
おからの程よいコクと食感はグラタンにぴったりの相性です。
おからのシーフードグラタン
 エネルギー176kcal
塩分1.1g調理時間15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
画像
材料4人分
おから    …100g
玉ねぎ    …1個
冷凍シーフードミックス…200g
バター    …大さじ2
牛乳     …1カップ
片栗粉    …大さじ1+1/3
塩      …小さじ1/5
こしょう   …少々
パセリ    …少々
粉チーズ   …大さじ4
【作り方】
(1)玉ねぎは1cm角に切り、シーフードミックスは解凍する。
(2)フライパンにバター大さじ1+1/2を溶かし、玉ねぎを炒め、シーフードミックスを加えて炒める。
(3)ボウルにおからと牛乳、片栗粉をいれて混ぜ、(2)に加えてひと煮し、塩、こしょうで味を調える。
(4)耐熱皿に残りのバターを塗り、(3)を入れてチーズとみじん切りにしたパセリをふってオーブントースターで7〜8分焼く。
●おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
きのこスープ(20kcal)
ほうれん草のツナサラダ(45kcal)
●ワンポイントアドバイス
良質のたんぱく質を含みながらも低エネルギーの大豆製品は、ダイエット中の大切な栄養補給源となるので大いに活用しましょう。
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