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低エネルギー食
麺・シリアル
高菜とえびをごま油で炒めた香りの高いビーフンです。
高菜とえびの炒めビーフン
 エネルギー308kcal
塩分2.2g調理時間20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
画像
材料4人分
ビーフン …200g
高菜漬  …120g
桜えび  …30g
もやし  …200g
白ねぎ  …10cm
ごま油  …大さじ1+1/2
いりごま …大さじ2
A)酒  …大さじ2
  うすくち醤油…小さじ1
【作り方】
(1)ビーフンはたっぷりの湯でゆで、水気をきる。高菜漬は粗みじんに切り、白ねぎはみじん切りにする。ごまは切りごまにする。
(2)鍋にごま油を熱し、白ねぎともやしを入れて炒める。高菜漬とえびを加えて炒め、ビーフンとを加えてさらに炒める。
(3)(2)を器に盛り、ごまを散らす。
●おすすめ献立
卵とチンゲンサイのスープ(80kcal)
豆腐の中華サラダ(90kcal)
●ワンポイントアドバイス
ビーフンはうるち米を原料とした麺です。もどすと約3倍の量になります。
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