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和食
野菜もたっぷり摂れる、五色のカラフルな焼肉丼です。
焼肉丼
 エネルギー700kcal
塩分1.8g調理時間25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料4人分
牛カルビ焼肉用　…250g
玉ねぎ　　　　　…1個
緑豆もやし　　　…200g
洋人参　　　　　…1/2本
ほうれん草　　　…1束
焼肉のたれ　　　…大さじ4
ご飯　　　　　　…800g
Ａ）塩　　　　　…小さじ1/3
　　いりごま　　…小さじ2
　　ごま油　　　…小さじ1
Ｂ）醤油　　　　…小さじ2
　　いりごま　　…小さじ1
【作り方】
（1）玉ねぎはうす切りし、塩（分量外）でもんで水にさらし、水気をとる。もやしは塩ゆでして水気をきり、Ａの半分量をまぶす。人参はせん切りしてさっとゆで、残りのＡをまぶす。ほうれん草は塩ゆでして長さ4cmに切り、Ｂをまぶす。
（2）フライパンを熱して肉を焼き、焼肉のたれにつける。
（3）器にご飯を盛り付けて（1）をまわりに並べ、中央に肉をのせて（2）のたれを上からかける。
●おすすめ献立
ワカメと大根のスープ
●ワンポイントアドバイス
牛肉はカルニチンが豊富です。カルニチンは脂肪酸の分解を促す働きがあります。
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