ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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和食
野菜もたっぷり摂れる、五色のカラフルな焼肉丼です。
焼肉丼
 エネルギー700kcal
塩分1.8g調理時間25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料4人分
牛カルビ焼肉用 …250g
玉ねぎ     …1個
緑豆もやし   …200g
洋人参     …1/2本
ほうれん草   …1束
焼肉のたれ   …大さじ4
ご飯      …800g
A)塩     …小さじ1/3
  いりごま  …小さじ2
  ごま油   …小さじ1
B)醤油    …小さじ2
  いりごま  …小さじ1
【作り方】
(1)玉ねぎはうす切りし、塩(分量外)でもんで水にさらし、水気をとる。もやしは塩ゆでして水気をきり、の半分量をまぶす。人参はせん切りしてさっとゆで、残りのをまぶす。ほうれん草は塩ゆでして長さ4cmに切り、をまぶす。
(2)フライパンを熱して肉を焼き、焼肉のたれにつける。
(3)器にご飯を盛り付けて(1)をまわりに並べ、中央に肉をのせて(2)のたれを上からかける。
●おすすめ献立
ワカメと大根のスープ
●ワンポイントアドバイス
牛肉はカルニチンが豊富です。カルニチンは脂肪酸の分解を促す働きがあります。
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