和食 レシピ
野菜もたっぷり摂れる、五色のカラフルな焼肉丼です。
焼肉丼のレシピ
- エネルギー：700kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
牛カルビ焼肉用 …250g
玉ねぎ …1個
緑豆もやし …200g
洋人参 …1/2本
ほうれん草 …1束
焼肉のたれ …大さじ4
ご飯 …800g
Ａ）塩 …小さじ1/3
いりごま …小さじ2
ごま油 …小さじ1
Ｂ）醤油 …小さじ2
いりごま …小さじ1
作り方
（1）玉ねぎはうす切りし、塩（分量外）でもんで水にさらし、水気をとる。もやしは塩ゆでして水気をきり、Ａの半分量をまぶす。人参はせん切りしてさっとゆで、残りのＡをまぶす。ほうれん草は塩ゆでして長さ4cmに切り、Ｂをまぶす。（2）フライパンを熱して肉を焼き、焼肉のたれにつける。（3）器にご飯を盛り付けて（1）をまわりに並べ、中央に肉をのせて（2）のたれを上からかける。
おすすめ献立
ワカメと大根のスープ
ワンポイントアドバイス
牛肉はカルニチンが豊富です。カルニチンは脂肪酸の分解を促す働きがあります。
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