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洋食
サーモンとマスタードの色合いがきれいな簡単にできるサンドイッチです。盛り付けを工夫するとおもてなしの一品にもなります。
スモークサーモンのサンドイッチ
 エネルギー271kcal
塩分2.1g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料4人分
食パン(6枚切) …4枚
セロリ      …1本
スモークサーモン …100g
A)マヨネーズ  …大さじ3
  粒マスタード …大さじ1
【作り方】
(1)食パンの厚みを半分に切る。セロリは筋を取って長さ4cmのスティック状に切り、水にさらした後、水気をきる。
(2)パンの片面にをぬり、4枚のパンにスモークサーモンをのせて残りのパンではさみ、軽い重石をしてなじませる。食べやすく切り分けて盛り付け、セロリを添える。
●おすすめ献立
ポークソテー
コンソメスープ
●ワンポイントアドバイス
スモークサーモンはレッドサーモンと呼ばれる紅鮭を塩漬燻製させたものです。鮭の赤い色はアスタキサンチンというカロテノイド色素のためで、抗酸化作用の働きがあります。
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