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洋食
サーモンとマスタードの色合いがきれいな簡単にできるサンドイッチです。盛り付けを工夫するとおもてなしの一品にもなります。
スモークサーモンのサンドイッチ
 エネルギー271kcal
塩分2.1g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料4人分
食パン（６枚切）　…4枚
セロリ　　　　　　…1本
スモークサーモン　…100g
Ａ）マヨネーズ　　…大さじ3
　　粒マスタード　…大さじ1
【作り方】
（1）食パンの厚みを半分に切る。セロリは筋を取って長さ4cmのスティック状に切り、水にさらした後、水気をきる。
（2）パンの片面にＡをぬり、4枚のパンにスモークサーモンをのせて残りのパンではさみ、軽い重石をしてなじませる。食べやすく切り分けて盛り付け、セロリを添える。
●おすすめ献立
ポークソテー
コンソメスープ
●ワンポイントアドバイス
スモークサーモンはレッドサーモンと呼ばれる紅鮭を塩漬燻製させたものです。鮭の赤い色はアスタキサンチンというカロテノイド色素のためで、抗酸化作用の働きがあります。
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