洋食 レシピ
クリーム風味で子どもにも食べやすい味です。
白菜のコーンクリーム煮のレシピ
- エネルギー：181kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
白菜
600g
洋人参
小1/2本
ベーコン
4枚
サラダ油
小さじ1
コンソメ
1個
コーンクリーム（缶）
120g
牛乳
1カップ
塩
小さじ1/3
胡椒
少々
片栗粉
大さじ1/2
パセリ（刻む）
少々
作り方
（1）白菜は大きいものは縦半分に切り、茎の部分は幅1.5cmのそぎ切り、葉はざく切りにする。人参は短冊切り、ベーコンは幅1cmに切る。（2）鍋に油を熱してベーコンを炒め、白菜と人参を加えて炒める。コンソメと水1+1/2カップを加えて中火で5分程煮、コーンクリームを加えて煮立ったら牛乳と塩、胡椒を加える。ひと煮立ちさせ、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけて器に盛り付け、パセリを散らす。
おすすめ献立
ささみのフライ
グリーンサラダ
ワンポイントアドバイス
白菜はカリウムを多く含んでおり、体内の塩分の排出を促します。また、淡色野菜の中では熱に強いビタミンCを比較的多く含んでいます。
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