ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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洋食
クリーム風味で子どもにも食べやすい味です。
白菜のコーンクリーム煮
 エネルギー181kcal
塩分1.4g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料4人分
白菜　　　　　…600g
洋人参　　　　…小1/2本
ベーコン　　　…4枚
サラダ油　　　…小さじ1
コンソメ　　　…1個
コーンクリーム（缶）…120g
牛乳　　　　　…1カップ
塩　　　　　　…小さじ1/3
胡椒　　　　　…少々
片栗粉　　　　…大さじ1/2
パセリ（刻む）…少々
【作り方】
（1）白菜は大きいものは縦半分に切り、茎の部分は幅1.5cmのそぎ切り、葉はざく切りにする。人参は短冊切り、ベーコンは幅1cmに切る。
（2）鍋に油を熱してベーコンを炒め、白菜と人参を加えて炒める。コンソメと水1+1/2カップを加えて中火で5分程煮、コーンクリームを加えて煮立ったら牛乳と塩、胡椒を加える。ひと煮立ちさせ、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけて器に盛り付け、パセリを散らす。
●おすすめ献立
ささみのフライ
グリーンサラダ
●ワンポイントアドバイス
白菜はカリウムを多く含んでおり、体内の塩分の排出を促します。また、淡色野菜の中では熱に強いビタミンCを比較的多く含んでいます。
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