中華・エスニック レシピ
野菜たっぷりの炒め物。 基本のホイコーローです。
ホイコーローのレシピ
- エネルギー：328kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
豚バラうす切 …240g
キャベツ …300g
洋人参 …1本
土生姜・にんにく …各1片
ごま油 …大さじ2
Ａ）酒 …大さじ3
みそ・砂糖 …各大さじ1+1/2
醤油 …大さじ1
豆板醤 …小さじ1/2
作り方
（1）キャベツはひと口大のざく切りにし、人参は短冊切りにする。土生姜とにんにくはみじん切り、豚肉はひと口大に切る。（2）中華鍋にごま油を熱して土生姜とにんにくを炒める。香りが出たら豚肉を加えて強火で炒める。肉の色が変わったら人参、キャベツの順に加えて炒め、野菜がしんなりしたらＡを加えてからめるように炒め合わせる。
おすすめ献立
たこときゅうりの酢の物
わかめのすまし汁
ワンポイントアドバイス
キャベツのシャキッとした歯ざわりが魅力なので、調理の際は火を通し過ぎないようにしましょう。
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