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和食
材料を混ぜて揚げるだけ、つまみ食いしたくなる味です。
ササミの磯揚げ
 エネルギー204kcal
塩分0.6g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料4人分
鶏ササミ  …250g
塩     …小さじ1/3
酒     …大さじ1
春菊    …4株
卵     …1個
薄力粉   …1/2カップ
桜えび   …10g
青のり   …小さじ1
レモン   …1/2個
揚げ油   …適量
【作り方】
(1)ささみは1〜2cmのそぎ切りにし、塩と酒をふる。春菊は長さ1cmに切る。
(2)ボウルに卵を割りほぐして水1/4カップを入れて混ぜ、薄力粉と(1)、桜えび、青のりを入れてさっくりと混ぜる。中温の油にスプーンで落として揚げる。皿に盛り、レモンのくし形切りを添える。
●おすすめ献立
ほうれん草の白和え
わかめときのこのさっと煮
●ワンポイントアドバイス
鶏ササミはたんぱく質を多く含み、やわらかくて消化がよいのでどの年齢層にも喜ばれます。
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