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洋食
トマト風味のボリュームがある煮物です。
豚肉のキャベツ巻き
 エネルギー185kcal
塩分2.3g調理時間25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料4人分
豚モモうす切 …300g
塩      …小さじ1/2
胡椒     …少々
キャベツ   …360g
カットトマト …400g
コンソメ   …1個
ローリエ   …1枚
塩・胡椒   …各少々
粉チーズ   …大さじ1
【作り方】
(1)キャベツはゆでてざるにあげ、冷まして豚肉の大きさに合わせて切る。豚肉の枚数に等分する。
(2)豚肉は広げて塩・胡椒し、キャベツを上にのせて巻く。
(3)鍋に(2)とカットトマト、コンソメ、ローリエ、水2カップを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして10分ほど煮込み、塩と胡椒で調味し、粉チーズを振る。
●おすすめ献立
豆腐サラダ
野菜
●ワンポイントアドバイス
豚肉に多く含まれるビタミンB1、B2は疲れによく効くビタミンです。しっかり摂って風邪に対する抵抗力をつけ、寒さを乗り切りましょう。
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