ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
ぱくぱく献立くん
レシピ検索
印刷用に表示します
低エネルギー食
魚
さわらに旬のかぶとブロッコリー、器の中は春でいっぱいです。
さわらのポト風
 エネルギー165kcal
塩分2g調理時間30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料4人分
さわら    …4切
塩      …小さじ1/5
胡椒     …少々
かぶ     …小4個(500g)
ブロッコリー …100g
A)水    …6カップ
  コンソメ …3個
  にんにく(つぶす)…1片
  ローリエ …2枚
【作り方】
(1)さわらは1切を半分に切り、塩、胡椒する。かぶは茎を1cm程残して皮を厚くむき、縦半分に切る。ブロッコリーは小房に分けてさっとゆでる。
(2)鍋にを入れ強火にかけ、煮立ったら中火にし、さわらを入れてアクを除き、5分程煮て取り出す。
(3)(2)の鍋にかぶを入れて煮る。かぶが透き通ってきたら(2)を戻して少し煮る。最後にブロッコリーを加え、さっと煮て火を止める。深めの器に色よく盛り付ける。(好みで胡椒をふる。)
●おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
かぶの葉とハムの(40kcal)
ひじきの和え物(30kcal)
●ワンポイントアドバイス
ポトフはフランスの代表的な家庭料理の1つです。牛肉の塊と野菜を一つの鍋で煮込むのが一般的です。牛肉の変わりにさわらを使いました。あっさりした味に仕上がり、肉に比べエネルギーダウンになります。
お気に入りレシピ

    < PREV

    NEXT >

    全てを表示

    通常の表示

    お気に入りレシピ
    -インフォメーション(使い方)-
    HOME - BACK -

    料理レシピ提供:管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン&シグナル」
    このホームページへの運用・管理に関するご意見・ご希望・お問い合わせは→問い合わせフォームから
    企画・制作・運営:アインズ(株)〒520-2573 滋賀県蒲生郡竜王町鏡2291-3
    このホームページ上の掲載記事・写真およびキャラクターの無断転載を禁じます。

    PAGE TOP