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和食
うす切りの肉でじゃがいもとチーズを巻いてボリュームアップ。
豚肉の変わりカツ
 エネルギー360kcal
塩分1.6g調理時間30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料4人分
じゃがいも　　　…大1個
スライスチーズ　…4枚
豚切落し　　　　…200g
塩・胡椒　　　　…各少々
薄力粉　　　　　…15g
卵　　　　　　　…1/2個
パン粉　　　　　…30g
揚げ油　　　　　…適量
キャベツ　　　　…100g
フルーツトマト　…4個
レモン　　　　　…1/2個
ウスターソース　…小さじ4
【作り方】
（1）じゃがいもは8枚にうす切りし、電子レンジで2分加熱する。スライスチーズは半分に切る。
（2）豚肉は8等分し、端を重ねながら広げて塩・胡椒し、（1）をおいて包む。薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけて中温の油で揚げる。
（3）せん切りにしたキャベツとトマト、レモンを添え、ウスターソースをかけていただく。
●おすすめ献立
海藻サラダ
菜の花のすまし汁
●ワンポイントアドバイス
豚肉の赤身には牛肉の約10倍のビタミンB1が含まれています。ビタミンB1は糖質をスムーズにエネルギーに変える働きがあります。
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