ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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和食
うす切りの肉でじゃがいもとチーズを巻いてボリュームアップ。
豚肉の変わりカツ
 エネルギー360kcal
塩分1.6g調理時間30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料4人分
じゃがいも   …大1個
スライスチーズ …4枚
豚切落し    …200g
塩・胡椒    …各少々
薄力粉     …15g
卵       …1/2個
パン粉     …30g
揚げ油     …適量
キャベツ    …100g
フルーツトマト …4個
レモン     …1/2個
ウスターソース …小さじ4
【作り方】
(1)じゃがいもは8枚にうす切りし、電子レンジで2分加熱する。スライスチーズは半分に切る。
(2)豚肉は8等分し、端を重ねながら広げて塩・胡椒し、(1)をおいて包む。薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけて中温の油で揚げる。
(3)せん切りにしたキャベツとトマト、レモンを添え、ウスターソースをかけていただく。
●おすすめ献立
海藻サラダ
菜の花のすまし汁
●ワンポイントアドバイス
豚肉の赤身には牛肉の約10倍のビタミンB1が含まれています。ビタミンB1は糖質をスムーズにエネルギーに変える働きがあります。
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