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和食
「わが家のトマトレシピ」に一品加えてみませんか。
トマトのじゃこ炒め
 エネルギー53kcal
塩分0.7g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料4人分
トマト     …250g
大葉      …8枚
ちりめん    …20g
サラダ油    …小さじ2
A)酒     …大さじ1/2
  醤油・砂糖 …各小さじ1/2
  塩     …少々
【作り方】
(1)トマトはヘタを除いてひと口大に切り、大葉はせん切りにする。
(2)ちりめんは熱湯をかけて水気をとり、油を熱した中火のフライパンでカリカリになるまで炒める。トマトを加えてさっと炒め、を加えて手早く炒め合わせる。器に盛り付け、大葉をのせる。
●おすすめ献立
鮭のホイル焼き
きのこ汁
●ワンポイントアドバイス
トマトは水をあまり与えず、過酷な栽培条件のもとで育てることで甘くなります。
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