ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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おやつ
香りの良いりんごで作る簡単羊羹です。
りんご羊羹
 エネルギー81kcal
塩分0g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1切分の値です
画像
材料 流し缶13×11.5cm1缶分
りんご  …300g
砂糖   …50g
レモン汁 …小さじ2
A)寒天パウダー…4g
  砂糖    …40g
【作り方】
(1)りんごは皮と種を取り、4等分してうすい塩水にしばらく浸けてすりおろす。
(2)鍋に(1)と砂糖、レモン汁を加え、混ぜながらとろみがつくまで約5分煮る。
(3)別鍋に水1+1/2カップとを入れてよく混ぜて煮溶かし、(2)を加えて木しゃもじで混ぜながらふつふつとなるまで練る。
(4)水でぬらした流し缶に入れ、冷やして固め、6等分する。
※調理時間に冷やす時間は含まれていません
※エネルギー、塩分は1切あたりの値です
●おすすめ献立
りんごには食物繊維のペクチンが多く含まれ、腸の働きを整えます。
●ワンポイントアドバイス
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