真だこ　　　　…150g
ほたて貝柱　　…100g
薄力粉　　　　…小さじ2
ベーコン　　　…70g
玉ねぎ　　　　…1/2個
トマト　　　　…1個
ブロッコリー　…1株
ゆず　　　　　…1個
オリーブオイル…小さじ2
塩・胡椒　　　…各少々
バター　　　　…15g
塩　　　　　　…小さじ1/4

（1）たこは小さめの乱切りにする。ほたてと一緒に塩・胡椒し、薄力粉を軽くまぶしておく。
（2）ベーコンは幅1cmに切り、皮と種を取ったトマトと玉ねぎは粗みじんに切る。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。ゆずの皮はすりおろし、果汁は絞っておく。
（3）フライパンに油を熱してベーコンを炒め、脂が出てきたら（1）を加えてこげ目をつけて器に盛る。
（4）鍋にバターを溶かしてトマトと玉ねぎを炒め、水大さじ4を加えてさっと煮る。塩とゆず果汁を加えて（3）の上からかけ、ブロッコリーを添えてゆず皮を散らす。