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中華・エスニック
いつもの焼肉に、中華風にアレンジしたたっぷりの野菜をのせました。
豚の焼肉中華ソース
 エネルギー244kcal
塩分0.8g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料4人分
たけのこ水煮　　…50g
洋人参　　　　　…50g
生椎茸　　　　　…50g
きぬさや　　　　…30g
豚モモ生姜焼用　…8枚
サラダ油　　　　…大さじ1
ごま油　　　　　…大さじ1
塩・胡椒　　　　…各少々
Ａ）ごまだれ　　…大さじ2
　　豆板醤　　　…小さじ1/2
　　片栗粉　　　…小さじ1
【作り方】
（1）たけのこは長さ3cmのうす切りにし、洋人参は半月切りにする。生椎茸はそぎ切り、きぬさやはすじを取って斜めに切る。
（2）中華鍋にサラダ油を熱して（1）を順に入れて炒める。水1/2カップ強を加え、野菜に火が通ったらＡを加え、とろみがつくまで煮る。
（3）豚肉に塩・胡椒し、ごま油を熱したフライパンで両面を焼き、皿に盛る。（2）をかけて熱いうちにいただく。
●おすすめ献立
中華風酢の物サラダ
わかめとコーンのスープ
●ワンポイントアドバイス
豚肉はビタミンB1が多いのが特徴で、ご飯などの糖質をエネルギーに変える働きがあります。たんぱく質も多く、野菜と一緒に摂るこの一皿で栄養バランスがよくなります。
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