ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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中華・エスニック
いつもの焼肉に、中華風にアレンジしたたっぷりの野菜をのせました。
豚の焼肉中華ソース
 エネルギー244kcal
塩分0.8g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料4人分
たけのこ水煮  …50g
洋人参     …50g
生椎茸     …50g
きぬさや    …30g
豚モモ生姜焼用 …8枚
サラダ油    …大さじ1
ごま油     …大さじ1
塩・胡椒    …各少々
A)ごまだれ  …大さじ2
  豆板醤   …小さじ1/2
  片栗粉   …小さじ1
【作り方】
(1)たけのこは長さ3cmのうす切りにし、洋人参は半月切りにする。生椎茸はそぎ切り、きぬさやはすじを取って斜めに切る。
(2)中華鍋にサラダ油を熱して(1)を順に入れて炒める。水1/2カップ強を加え、野菜に火が通ったらを加え、とろみがつくまで煮る。
(3)豚肉に塩・胡椒し、ごま油を熱したフライパンで両面を焼き、皿に盛る。(2)をかけて熱いうちにいただく。
●おすすめ献立
中華風酢の物サラダ
わかめとコーンのスープ
●ワンポイントアドバイス
豚肉はビタミンB1が多いのが特徴で、ご飯などの糖質をエネルギーに変える働きがあります。たんぱく質も多く、野菜と一緒に摂るこの一皿で栄養バランスがよくなります。
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