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和食
とろりとした口当たりの、箸休めやお酒の肴におすすめの一品です。
うなぎとアボカドの香味和え
 エネルギー193kcal
塩分1g調理時間10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料4人分
うなぎ蒲焼　　　…1尾
アボカド　　　　…1個
酢　　　　　　　…小さじ1
大葉　　　　　　…4枚
きざみのり　　　…少々
Ａ）いりごま　　…小さじ1
　　練りわさび　…小さじ1/2
　　醤油　　　　…小さじ2
【作り方】
（1）うなぎは縦半分に切って幅1cmに切る。
（2）アボカドは皮と種を除いて厚さ5mmに切り、酢をふっておく。大葉はせん切りにする。
（3）（1）と（2）をＡで和え、のりを天盛りする。
●おすすめ献立
豆腐ステーキ
モロヘイヤ汁
●ワンポイントアドバイス
うなぎはたんぱく質の他、ビタミン、ミネラルを多く含む夏のスタミナ食です。アボカドは抗酸化力のあるビタミンを多く含んでいます。
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