ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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おやつ
ひと手間かけた涼しげな冷菓です。
いちじくのコンポートゼリー
 エネルギー164kcal
塩分0g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料4人分
いちじく     …4個
ゼラチンパウダー …6〜8g
ミントの葉    …あれば少々
A)白ワイン・水 …各1カップ
  砂糖     …100g
  レモン汁   …大さじ1
【作り方】
(1)いちじくは皮をむく。ゼラチン(ゆるめのゼリーが好みの場合は少なめに)は水大さじ4でふやかしておく。
(2)鍋にを入れてひと煮立ちさせ、いちじくを入れて弱めの中火で15〜20分煮る。いちじくがほぼ透き通ってきたら取り出して器に入れる。煮汁に(1)のゼラチンを加えて煮溶かし、器に注ぐ。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷し固める。あればミントの葉を添える。
※調理時間に冷やし固める時間は含まれていません
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
最近、日本人は果物を食べる量が少なくなっているといわれています。健康のために毎日200gを目標に、できれば朝食に摂りましょう。
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