ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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洋食
納豆が苦手な方もお試しください。
納豆の変わりオムレツ
 エネルギー202kcal
塩分1.5g調理時間10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料4人分
納豆   …3パック
タレ   …3袋
焼豚   …40g
卵    …4個
塩・胡椒 …各少々
ごま油  …大さじ1
桜えび  …12g
青ねぎ(小口切)…2本
【作り方】
(1)納豆は添付のタレを混ぜておく。焼豚は1cm角に切る。
(2)卵は割りほぐし、塩と胡椒で調味する。フライパンに油を熱して桜えびと焼豚を中火で炒め、納豆とねぎを加えて炒める。卵を流し入れ、半熟になるまで大きくかき混ぜながら火を通し、火を弱めて蓋をし、1〜2分焼いて4つに切り分ける。
●おすすめ献立
さんまのキムチ煮
なすびの辛子和え
●ワンポイントアドバイス
納豆の大豆たんぱく質の一部はアミノ酸にまで分解されているので消化がよく、納豆菌によって生成されるビタミンK、B2が骨粗しょう症や血栓の予防に有効なことがわかっています。
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