洋食 レシピ
彩りも良く、お弁当のおかずにもぴったりです。
スタッフドピーマンのレシピ
- エネルギー：268kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ピーマン …2個 片栗粉 …適量 ツナフレーク …80g 青ねぎ（小口切） …20g パン粉 …20g 卵 …1個 塩・胡椒 …各少々 サラダ油 …大さじ1 トマトケチャップ …大さじ1
作り方
（1）ピーマンは縦半分に切り、種を除いて内側に片栗粉を軽くまぶす。（2）ツナは軽く汁をきり、ねぎとパン粉、溶き卵を混ぜて塩、胡椒で調味し、４等分して（1）にしっかりと詰める。（3）プライパンに油を熱し、（2）を詰めた面から焼く。こんがり焼けたら裏返して弱火にし、蓋をして５分程蒸し焼きにする。皿に盛り、ケチャップをかける。
おすすめ献立
南瓜のホットサラダ
白菜のとろみスープ
ワンポイントアドバイス
最近ピーマンもカラフルで様々なものが出回っています。栄養価はほぼ同じでカロテンやビタミンＣを多く含みます。油で調理するとビタミンＡが効率よく吸収されます。
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