ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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洋食
彩りも良く、お弁当のおかずにもぴったりです。
スタッフドピーマン
 エネルギー268kcal
塩分1.3g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
ピーマン　　　　　…2個
片栗粉　　　　　　…適量
ツナフレーク　　　…80g
青ねぎ（小口切）　…20g
パン粉　　　　　　…20g
卵　　　　　　　　…1個
塩・胡椒　　　　　…各少々
サラダ油　　　　　…大さじ1
トマトケチャップ　…大さじ1
【作り方】
（1）ピーマンは縦半分に切り、種を除いて内側に片栗粉を軽くまぶす。
（2）ツナは軽く汁をきり、ねぎとパン粉、溶き卵を混ぜて塩、胡椒で調味し、４等分して（1）にしっかりと詰める。
（3）プライパンに油を熱し、（2）を詰めた面から焼く。こんがり焼けたら裏返して弱火にし、蓋をして５分程蒸し焼きにする。皿に盛り、ケチャップをかける。
●おすすめ献立
南瓜のホットサラダ
白菜のとろみスープ
●ワンポイントアドバイス
最近ピーマンもカラフルで様々なものが出回っています。栄養価はほぼ同じでカロテンやビタミンＣを多く含みます。油で調理するとビタミンＡが効率よく吸収されます。
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