ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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低エネルギー食
魚
ご飯にも、肥満が気になるお父さんの晩酌のおつまみにもよく合う一品です。
かつおの納豆和え
 エネルギー157kcal
塩分1g調理時間10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
かつお刺身用 …150g
納豆     …50g
青ねぎ    …10g
醤油     …小さじ2
練りわさび  …少々
ごま油    …小さじ1/2
レモン    …15g
【作り方】
(1)かつおはひと口大に切る。納豆は粗く刻む。ねぎは小口切りにする。
(2)醤油にわさびとごま油を混ぜ、(1)を和えて器に盛り、好みでレモンを添える。
●おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
小松菜と人参の炒め物(54kcal)
若竹汁(25kcal)
●ワンポイントアドバイス
かつおの血合いの部分は敬遠しがちですが、ビタミンA、B類、D、鉄、亜鉛などを多く含みます。特に鉄は貧血予防に、亜鉛は味覚を正常に保つ働きがあります。
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