ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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低エネルギー食
お菓子・デザート
もっちりしておいしいかるかんが電子レンジで簡単にできます。
かるかん
 エネルギー92kcal
塩分0g調理時間10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料 8個分
長いも　　　　…100g（皮をむいて）
上新粉　　　　…100g
砂糖　　　　　…80g
水　　　　　　…60ml
牛乳パック　　…1本
（注ぎ口の側面を切り取っておく）
【作り方】
（1）長いもはすりおろしてボウルに入れ、砂糖を３〜４回に分けて加える。よく混ぜ合わせ、水を少しずつ入れて混ぜる。↓
（2）（1）に上新粉を混ぜながら少しずつ加え、なめらかになるまでよく混ぜる。↓
（3）（2）を牛乳パックに流し、ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で約３分加熱する。粗熱がとれたら８等分する。↓
※エネルギー、塩分は１個分あたりの値です
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
長いもはでんぷん分解酵素のアミラーゼを多く含んでいるので、消化がいいです。
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