ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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低エネルギー食
お菓子・デザート
もっちりしておいしいかるかんが電子レンジで簡単にできます。
かるかん
 エネルギー92kcal
塩分0g調理時間10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料 8個分
長いも    …100g(皮をむいて)
上新粉    …100g
砂糖     …80g
水      …60ml
牛乳パック  …1本
(注ぎ口の側面を切り取っておく)
【作り方】
(1)長いもはすりおろしてボウルに入れ、砂糖を3〜4回に分けて加える。よく混ぜ合わせ、水を少しずつ入れて混ぜる。
(2)(1)に上新粉を混ぜながら少しずつ加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
(3)(2)を牛乳パックに流し、ラップをして電子レンジ(600W)で約3分加熱する。粗熱がとれたら8等分する。
※エネルギー、塩分は1個分あたりの値です
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
長いもはでんぷん分解酵素のアミラーゼを多く含んでいるので、消化がいいです。
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