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中華・エスニック
子どもの好きなケチャップが、かくし味のステーキです。
中華風ひとくちステーキ
 エネルギー388kcal
塩分1.9g調理時間35分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
牛サーロインステーキ…150g
塩・胡椒　　　　…各少々
ごま油　　　　　…小さじ1
玉ねぎ　　　　　…1/2個
エリンギ　　　　…70g
サラダ油　　　　…大さじ1
にんにく（うす切）　…1/2片
ガラスープの素　　　…小さじ1/2
片栗粉　　　　　　　…大さじ1/2
レタス（ちぎる）　　…50g
ミニトマト　　　　　…4個
Ａ）トマトケチャップ…大さじ2
　　酒　　　　　　　…小さじ1
　　オイスターソース…小さじ2
【作り方】
（1）牛肉は塩・胡椒し、ごま油をまぶす。玉ねぎはうす切りし、エリンギは乱切りにする。
（2）フライパンに油とにんにくを弱火で熱し、取り出して火を強め、牛肉の両面を焼く。Ａを加えてからめ、一口大に切る。
（3）（2）のフライパンに玉ねぎとエリンギを入れて炒める。湯１カップとガラスープの素を入れ、沸騰したら倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
（4）皿にレタスを敷き、（2）をのせ、食べやすく切ったミニトマトを散らして（3）をかける。
●おすすめ献立
コーンのかき卵スープ
きゅうりときのこのサラダ
●ワンポイントアドバイス
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