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中華・エスニック
子どもの好きなケチャップが、かくし味のステーキです。
中華風ひとくちステーキ
 エネルギー388kcal
塩分1.9g調理時間35分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
牛サーロインステーキ…150g
塩・胡椒    …各少々
ごま油     …小さじ1
玉ねぎ     …1/2個
エリンギ    …70g
サラダ油    …大さじ1
にんにく(うす切) …1/2片
ガラスープの素   …小さじ1/2
片栗粉       …大さじ1/2
レタス(ちぎる)  …50g
ミニトマト     …4個
A)トマトケチャップ…大さじ2
  酒       …小さじ1
  オイスターソース…小さじ2
【作り方】
(1)牛肉は塩・胡椒し、ごま油をまぶす。玉ねぎはうす切りし、エリンギは乱切りにする。
(2)フライパンに油とにんにくを弱火で熱し、取り出して火を強め、牛肉の両面を焼く。を加えてからめ、一口大に切る。
(3)(2)のフライパンに玉ねぎとエリンギを入れて炒める。湯1カップとガラスープの素を入れ、沸騰したら倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
(4)皿にレタスを敷き、(2)をのせ、食べやすく切ったミニトマトを散らして(3)をかける。
●おすすめ献立
コーンのかき卵スープ
きゅうりときのこのサラダ
●ワンポイントアドバイス
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