ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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和食
トマトのうまみがしっかり味わえる、あっさり和風のおかずです。
トマトのおひたし
 エネルギー59kcal
塩分0.6g調理時間5分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
トマト    …2個
大葉     …4枚
そうめんつゆ
(ストレート)…大さじ1
かつお節   …3g
いりごま   …小さじ1
【作り方】
(1)トマトは湯むきして食べやすく、くし形に切る。大葉は細切りにする。
(2)ボウルにめんつゆを入れ、(1)とかつお節を加えてからめる。器に盛ってごまを散らす。
●おすすめ献立
親子丼
なすと油あげの味噌汁
●ワンポイントアドバイス
トマトのうまみはグルタミン酸によるもので、魚、肉などと合わせると相乗効果で、よりおいしくなります。
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