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和食
薄切りのお肉で目先を変えて、みそ串カツ!いける味です。
豚肉のみそ串カツ
 エネルギー411kcal
塩分1.3g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
豚切落し   …200g
塩・胡椒   …各少々
小麦粉・パン粉…各適量
溶き卵    …1/2個分
揚げ油    …適量
キャベツ   …2枚
割り箸    …2膳
A)味噌・酒 …各大さじ1/2
  砂糖・マヨネーズ…各大さじ1/2
  ウスターソース …小さじ1
【作り方】
(1)耐熱容器にを混ぜ合わせて電子レンジ(500w)で30秒位加熱し、たれを作る。
(2)豚肉を4等分して広げ、塩・胡椒する。割り箸はそれぞれ割って4本にする。太い方の下から4cm空けて豚肉をクルクルと均一に巻き上げていく。小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
(3)フライパンに油を底から2cmほど入れて中温(170〜180℃)に熱し、(2)の上下を返しながら揚げる。食べやすくちぎったキャベツと盛り合わせ、(1)をかけていただく。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
豚肉はビタミンB1を特に多く含み、疲労回復効果があります。野菜と一緒に摂るとバランスの良い食事になり、効果が高まります。
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