ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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おやつ
りんごと生姜のさわやかな香りのおやつです。
りんご餅
 エネルギー212kcal
塩分0g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
りんご     …1/2個
切り餅     …2個
砂糖      …大さじ3
レモン汁    …大さじ1
土生姜(おろす)…小さじ1
【作り方】
(1)りんごは塩(分量外)をまぶしてこすり洗いし、皮つきのまま2等分したものを使う。さらに半分に切って芯を除き、厚さ3〜4mmのくし形に切って長さを半分に切る。餅は1個を4等分に切る。
(2)耐熱ボウルにりんごと砂糖、レモン汁を入れてよく混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2〜3分加熱する。取り出して混ぜ、ラップをしてさらに2〜3分加熱する。おろし生姜を加えて混ぜる。
(3)別の耐熱ボウルに餅を入れ、熱湯をひたひたに注ぐ。ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分位加熱する。(加熱しすぎると餅が溶けるので膨らんだら取り出す)湯をきって、(2)を絡める。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
りんごにはコレステロール排出作用があるペクチン(水溶性食物繊維)や、食欲増進に有効なリンゴ酸、クエン酸が多く含まれています。
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