焼たらこのうまみで、糸こんにゃく、ほうれん草を和えた、彩の良いヘルシーな一品です。
糸こんにゃくとほうれん草のたらこ和え
材料 |  |
糸こんにゃく …100g
サラダ油 …大さじ1/2
ほうれん草 …1/2束
たらこ …10g
塩 …少々
【作り方】
(1)糸こんにゃくとほうれん草はゆでてそれぞれ3cmの長さに切る。
(2)鍋に油を熱し、糸こんにゃくを炒めてほうれん草を加え、さらに炒める。たらこを加えてひと混ぜし、塩で味を調える。
●おすすめ献立
鶏のくわ焼き
山菜の煮物
●ワンポイントアドバイス
たらこは、すけとうだらの卵巣を塩漬けしたもので、別名、紅葉子(もみじこ)ともいいます。
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